Яйцо пашот
Ингредиенты:
- Яйцо «Yaratelle» — 1 шт.
- Вода — 1-1,5 л
- Уксус — 1 ст. л.
Рецепт:
- Яйцо разбить в чашку или другую небольшую емкость, так будет удобнее опускать его в воду.
- В небольшой кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения, и добавить уксус.
- Ложкой размешать воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот, и сразу опустить туда яйцо, при этом чашку с яйцом следует держать как можно ближе к воде.
- Варить яйцо пашот 3-3,5 минуты, за это время белок полностью схватится, а желток останется внутри жидким.
- Вынуть яйцо из воды шумовкой и положить (вместе с шумовкой) на чистое кухонное полотенце или бумажную салфетку, чтобы стекла вода.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!