Рецепты

Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

• Курица филе — 500 Грамм
• Грибы — 200 Грамм
• Яйца «Yaratelle» — 7 Штук
• Хлеб белый — 200 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Молоко — 100 Миллилитров
• Мука — 3 Ст. ложки
• Растительное масло — 2/3 Стакана
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе нужно переработать через мясорубку либо измельчить в блендере вместе с репчатым луком. Еще я решила добавить в фарш грибы. Отварила их и измельчила в блендере, нарубила зелень.

2. Замачиваем пару хороших кусков батона в молоке. Когда хлеб размокнет, кладем его в фарш. Добавляем соль, перец и пряности. Все тщательно перемешиваем.

3. Отвариваем 6 яиц вкрутую. Охлаждаем и очищаем. Одно сырое яйцо нужно взбить. Каждое яйцо обваливаем в муке. Делаем из фарша лепешки и заворачиваем в них яйца, формируя котлеты.

4. Теперь высыпаем в миску панировочные сухари. Ставим на плиту кастрюльку с растительным маслом. Когда масло закипит, обваливаем котлетки во взбитом яйце, а затем — в сухарях. Кладем котлетки в кипящее масло и хорошенько обжариваем.

5. Горячие котлетки кладем на салфетки, чтобы стек жир. Подавать такое блюдо лучше всего с овощами и свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!