Рецепты

Яйцо пашот

Ингредиенты:

• Яйцо «Yaratelle»  — 1 шт.
• Вода — 1-1,5 л
• Уксус — 1 ст. л.

Рецепт:

1. Яйцо разбить в чашку или другую небольшую емкость, так будет удобнее опускать его в воду.

2. В небольшой кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до минимального, чтобы не было бурного кипения, и добавить уксус.

3. Ложкой размешать воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот, и сразу опустить туда яйцо, при этом чашку с яйцом следует держать как можно ближе к воде.

4. Варить яйцо пашот 3-3,5 минуты, за это время белок полностью схватится, а желток останется внутри жидким.

5. Вынуть яйцо из воды шумовкой и положить (вместе с шумовкой) на чистое кухонное полотенце или бумажную салфетку, чтобы стекла вода.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!